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 consejos de asador!!! « Ver tema anterior :: Ver siguiente tema » 
Autor Mensaje
elninio_
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 11:30 am    Título del mensaje: consejos de asador!!! Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 599
Ubicación: Vicente lopez!

Hola tortugos! una consulta! alguno sabe hacer una Bondiola de cerdo a la parrilla? para dsp servirla en sandwichitos?? Very Happy

Por favor! tengo tiempo hasta mañana a la noche! jajajaja


hheeeellllppp !!!
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Loquillo
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 12:22 pm    Título del mensaje: Responder citando

Rebel Scum

Registrado: 26 Sep 2005
Mensajes: 3138
Ubicación: Buenos Aires

Llamalo a Monty que el te explica de manera práctica, eso si, la carne tiene que ser buena, si no nada Very Happy
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elninio_
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 12:37 pm    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 599
Ubicación: Vicente lopez!

jajajaja enserio! tengo gente y no puedo quedar mal xD

No puede ser q monty sepa hacer asados, jugar al combat arms, usar celulares grosos jajajaja

Robomonty recharged!
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Loquillo
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 12:49 pm    Título del mensaje: Responder citando

Rebel Scum

Registrado: 26 Sep 2005
Mensajes: 3138
Ubicación: Buenos Aires

Si, yo también te lo digo "enserio" es un essssperto en Mondiola, llamalo y no vas a quedar mal risa
pero recordá lo que te dije de la carne Very Happy
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elninio_
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 12:54 pm    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 599
Ubicación: Vicente lopez!

la carnee es de primaaaaa


mas tarde le mando pm gracias loqui!
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Montykoro!
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 1:47 pm    Título del mensaje: Responder citando

Sho Dan 2º

Registrado: 19 Nov 2005
Mensajes: 1119

Jajajaja es joda esto no?

Se hacer "mondiolas" soy conocido como mondiolator en mi barrio... igual es sencillo... podes hacer de 2 maneras...

1.- Cocer la "mondiola" a fuego lento en forma de PIEZA entera... rotarla, mimarla y etc... asi sale de 10 y es el metodo cheff...

2.- Cortar bifes de "mondiola" de 2 cm a 5 cm de espesor... hacerlas a fuego medio pero con mucho ojo que no se arrebaten o se quemen... luego vuelta al otro lado...mismo proceso... esta manera es la mas rapida pero requiere ojo... porque en un descuido chau mondio... lo podes hacer a fuego bajito tambien peroooo si tenes time de sobra...hace la pieza entera...queda mas sabrosa por los jugos y grasas que la recorren antes de caer en la parrilla...

3- Mezcla de 1 y 2... coces la pieza entera hasta dejarla "marcada" por fuera (dorada y linda) aunque por dentro este cruda, cuando llega la gente la cortas en las porciones que requieras y pasas al paso 2... te queda mejor que con el paso 2 solo...pero no tan bien como el paso 1

Sabes hacer brasas para la parri?
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elninio_
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 4:02 pm    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 599
Ubicación: Vicente lopez!

nnaaahhh me inclino ante el dios monty! jajajjaa idolo total! jajajajaj

1. ahora entendi xq "Mondiola" es Monty + Bondiola = Mon + Diola JAJAJJAJAJAJ
2. lo q me rei con Mondiolator no tiene nombre jajaja casi mas me caia de la silla.

despues...

Montykoro! escribió:

1.- Cocer la "mondiola" a fuego lento en forma de PIEZA entera... rotarla, mimarla y etc... asi sale de 10 y es el metodo cheff...

terrible... si asi es con la carne.. lo q debe ser con las minas jajajajjajajaj Laughing

Montykoro! escribió:
3- Mezcla de 1 y 2... coces la pieza entera hasta dejarla "marcada" por fuera (dorada y linda) aunque por dentro este cruda, cuando llega la gente la cortas en las porciones que requieras y pasas al paso 2... te queda mejor que con el paso 2 solo...pero no tan bien como el paso 1

mi viejo me habia dicho de esta forma... es relativamente facil? son para hacer sanguchitos.. (x mi cumple vio Very Happy)

Montykoro! escribió:
Sabes hacer brasas para la parri?

explicame todo... imaginate q estoy tratando de hacer una parrillada a base de Google jajaja
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Montykoro!
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 7:17 pm    Título del mensaje: Responder citando

Sho Dan 2º

Registrado: 19 Nov 2005
Mensajes: 1119

Siempre segui los consejos de tu viejo! son sabios!!!!!!

Ese metodo no falla... pero recorda hacerlo tranquilo si? y acordate que la "doradas" y despues la abris para los sanguchines chi? que no se te seque...

El tema del fuego mira en youtube... pone hacer brasas... salen un par de links interesantes...

(y no tipeo mas porque no puedo sacar tanto el iphone)
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Evil Rig 3.0
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elninio_
MensajePublicado: Vie Oct 17, 2008 8:54 pm    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
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Ubicación: Vicente lopez!

Montykoro! escribió:
Siempre segui los consejos de tu viejo! son sabios!!!!!!

Ese metodo no falla... pero recorda hacerlo tranquilo si? y acordate que la "doradas" y despues la abris para los sanguchines chi? que no se te seque...

El tema del fuego mira en youtube... pone hacer brasas... salen un par de links interesantes...

(y no tipeo mas porque no puedo sacar tanto el iphone)


apenas te sientes en la pc segui con las lecciones xD Capo
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GoSzU
MensajePublicado: Sab Oct 18, 2008 3:43 am    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 05 Dic 2006
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Sea lo que sea esa comida, se antoja con una buena cerveza obscura baba toast

Si es para tu cumple, tambien puedes preparar un cabrito asado.

PD: Feliz Cumple...! party1 toast
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elninio_
MensajePublicado: Sab Oct 18, 2008 9:14 am    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 27 Nov 2006
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Ubicación: Vicente lopez!

GoSzU escribió:
Sea lo que sea esa comida, se antoja con una buena cerveza obscura baba toast

Si es para tu cumple, tambien puedes preparar un cabrito asado.

PD: Feliz Cumple...! party1 toast


gracias goszu!...la cerveza infaltable ! pero es de la rubia jaja
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Matias
MensajePublicado: Sab Oct 18, 2008 10:33 am    Título del mensaje: Responder citando



Registrado: 17 Abr 2006
Mensajes: 852
Ubicación: Montevideo, Uruguay

Felicidades! Nunca hice bondiola asada, ni cabrito Very Happy, pero el resto de la fauna domestica comestible creo que si (excluyendo perros y gatos risa)
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elninio_
MensajePublicado: Sab Oct 18, 2008 11:29 am    Título del mensaje: Responder citando



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Matias escribió:
Felicidades! Nunca hice bondiola asada, ni cabrito Very Happy, pero el resto de la fauna domestica comestible creo que si (excluyendo perros y gatos risa)


son sandwichitos de bondiola de cerdo, vacio y chorizo (infaltable) Laughing
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Matias
MensajePublicado: Sab Oct 18, 2008 11:55 am    Título del mensaje: Responder citando



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Ubicación: Montevideo, Uruguay

Que riiiiico! Very Happy
Mañana sale asadito seguro Very Happy
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